今回ご紹介するのは「エダムチーズの香り豊かなオニオングラタンスープ」です。
飴色になるまで炒めた玉ねぎには旨味が凝縮され、それは5キロもある玉ねぎが1キロになるほど!
ティオぺぺシェリーが香りとコクを彩り、焼き目をつけたエダムチーズが食べ応えを演出。まさに「食べるスープ」です!
本館 7F銀座洋食 三笠會館
エダムチーズの香り豊かなオニオングラタンスープ
18/10/30
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