こんにちは！プラザ池袋パルコ店です、

みなさんルビーチョコレートってご存知ですか？
この度PLAZAにも登場した、華やかなピンク色のチョコレート。見かけはストロベリーチョコレートを思わせるこちら、知るとビックリ！な“新しいチョコレート”なんです！
ルビーチョコレートとは、
着色料もフルーツフレーバーも入っていない「ルビーカカオ豆」から生まれたチョコレート！
ダーク、ミルク、ホワイトに続き、80年ぶりに誕生した第4のチョコレートと言われています。
スイスのチョコレートメーカー「CALLEBAUT®（バリーカレボー社）」が、ルビーカカオ豆の中に存在する天然の成分から、ルビー色でフルーティな味わいを引き出す技術を開発し、新たなチョコレートとして生み出しました。

着色料もフルーツフレーバーも入っていないのに華やかなピンク色をした、フルーティで甘酸っぱい風味が特徴です。

前回ご紹介した"コントワール・ドゥ・カカオ"に続いて、本日ご紹介するのは〝ピーターバイヤー〟です。

「ピーターバイヤー」はデンマークのショコラトリー。

「チョコレートで人々を幸せにする」をコンセプトに、ドミニカ共和国にカカオの自社農園を持ち、原材料から最高品質にこだわった「Farm to Table」を実現しました。

異なる産地のカカオを使用した「ワールド・オブ・チョコレート」は、1粒1gの小さな粒にカカオの旨味とアロマがギュッと詰まっています。スタイリッシュなケースも魅力で、ギフトにもおすすめです。

注目のルビーチョコの他にも、カカオの含有量で選べるダークチョコレートを含む、全5種類のフレーバーをお取り扱い中です！

PETER BEIER ピーターバイヤー ワールドオブ チョコレート
¥1,199（税込）